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Se laisser nourrir.
Aujourd’hui…

Ingrédients (pour 2 personnes)
Eau minérale : 500 ml — Sucre : 50 g — Cacao en poudre : 25 g  
— Chocolat noir (67 % de cacao minimum) : 150 g.

Préparation : 15 mn

1 
Lançons un feu plutôt vif et, dans un récipient, déposons eau, sucre, et portons l’ensemble à ébullition quelques minutes jusqu’à dissolution du sucre. Incorporons alors le cacao et battons tendrement nos premiers ingrédients jusqu’à obtenir un mélange si onctueux que l’on en frémit par avance. 

2
Plaçons maintenant le chocolat savamment émietté dans un grand bol et versons notre préparation dessus, en trois fois attention… sans oublier bien sûr de remuer vigoureusement pendant toute la durée de l’opération. 

3
Versons le contenu de notre bol dans notre récipient de départ et laissons bouillir quelques secondes, tout en légèreté. Et surtout… remuons, remuons, remuons à nouveau.

4
Nous y sommes, bravo… ¡Tu chocolate está listo! 
À déguster passionnément, c’est entendu, et tant que c’est chaud. 

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Miam, quel régal ! 
Image : Confection des œufs de Pâques et des poissons en chocolat, Agence Meurisse, 1936. Source gallica.bnf.fr, BnF.

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