Viktig informasjon til oksebryggere
View this email in your browser

Første styremøte for det nye styret


Det nye styret i Oksebrygg har hatt sitt første møte med fokus på å sette retningslinjer og tydelige regler nå som det fylles på med nye medlemmer. Det er gledelig å se at flere nye bryggere er med på laget og allerede har begynt å sette egne batcher etter å ha fått nødvendig opplæring.

Styrets medlemmer er:
  • Petter Sterud Hansen, styreleder
  • Helge Moe Eriksen med ansvar for økonomi
  • Gitte Gulbrandsen
  • Jonatan Havnevik Giske
Kontakt oss på info@oksebrygg.no
Det har vært noe uklart rundt inforomsjonsflyt og booking av bryggetimer og kjøleskap. Styret har nå blitt enige om retningslinjer for dette i fremtiden:
  • Bryggetimer skal legges inn i kalender på www.oksebrygg.no
  • Kjøleskap skal bookes i bryggeri, på tavle på det store kjøleskapet
  • Spørsmål stilles enklest i felles Facebook messenger gruppe, har du ikke tilgang send mail til info@oksebrygg.no slik at vi får lagt deg til. Man kan selvsagt også bruke mail eller telefon.
  • Fellesbrygg og annen informasjon deles på Facebook side som er hovedinformsjonskanal. Sørg for at du er med her:  www.facebook.com/oksebrygg
  • Medlemmer – registreres med mailadresse for utsendels av referat fra styremøter og andre viktig beskjeder
  • Tips og råd deles i artikler på http://www.oksebrygg.no
  • Liste over aktive medlemmer med kontaktinformasjon vil bli hengt opp bak døren i bryggeriet

Regler og informasjon for nye bryggere


Det er viktig at vi alle bidrar til å holde bryggeriet rent og fint. Styret i Oksebrygg jobber med å lage sjekklister for rengjøring lignende som i trafo. Er dere usikre eller har spørsmål rundt dette er det bare å spørre. Det er mye utstyr i bryggeriet og hovedregelen er at alt som er i bryggeriet er for felles bruk.
Felles forbruksvarer/materiale
  • PBW
  • Starsan
  • Oksygen
  • Rengjøringsartikler
  • Slanger
  • Tappestav
  • Kjeler
  • etc
Ikke felles:
  • Gjæringskar
  • Råvarer (malt/humle/gjær)
  • Korker
  • Flasker
Gjæringsdunker og annet utstyr skal ikke lagres i bryggeriet, de som står der er for felles bruk.
Bryggere er selv ansvarlig for å ta med seg papir, oppvaskluter, sukker, alu-folie til eget bruk og fylle på dersom det skulle bli tomt.

Hovedregel: alt som står i bryggeriet er til felles bruk (gjelder også flasker som står i bryggeri)

Bryggeguider - step by step

Store kjelen - step by step

Brygging på store kjelen gir potensielt opp mot 60 liter ferdig øl. Ca 15 kg malt er absolutt maksimal kapasitet ved bruk av denne sammen med kjølebagen vi har idag. Kjelen har to varmeelementer på 2×3000 watt.

Les hele guiden her...

BeerBrew 30 - brygg og vask

Brygging med BB30 gir potensielt opp mot 25 liter ferdig øl. 7,5 kg malt er absolutt maksimal kapasitet ved bruk av denne. BB30 har digital visning av temperatur.

Les hele guiden her...

Målsettninger for 2017

  • Flere nye medlemmer
  • Utbedring av vifte / ventilasjonsanlegg
  • Fellesbrygg – min. en gang i kvartalet
  • Invitere til felles Oksebrygg fest

SAVE THE DATE
Tirsdag 4 april - fellesbrygg
Fredag 12 mai - Oksefest

Mer info kommer.

Copyright © 2017 Oksebrygg Frankrikegården, All rights reserved.


Want to change how you receive these emails?
You can update your preferences or unsubscribe from this list

Email Marketing Powered by Mailchimp