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Febrero 2019

Este año, nuestro seminario presentará cómo diseñar productos más saludables, sostenibles, éticos y al mismo tiempo rápidos y cómodos de consumir e informar adecuadamente al consumidor. Se celebrará en Barcelona, Madrid, Brugos y Valencia.

Dirigido a: Directores y responsables de I+D+I y técnicos de desarrollo de producto, responsables y técnicos de calidad y seguridad alimentaria, producción y compras, responsables de regulatory y etiquetado, responsables de marketing, product managers, category managers.
  
Se ha modificado el Reglamento en lo que refiere a determinados métodos, al criterio de seguridad alimentaria para Listeria monocytogenes en las semillas germinadas y a los criterios de higiene de los procesos y de seguridad alimentaria relativos a los zumos de frutas y hortalizas no pasteurizados
En enero de 2019, el Ministerio de Sanidad y las asociaciones que representan a 398 empresas de alimentación y bebidas, firmaron un acuerdo para reducir el contenido de azúcares añadidos, grasas saturadas y sal
 
Libro de referencia para los operadores del sector alimentario, esta tercera edición ofrece una actualización del contenido del Blue Paper 2018, así como un nuevo enfoque sobre varios contaminantes y matrices de alimentos. ( Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Furanos y metil-furanos, metales pesados, microplásticos, productos de cacao, Hierbas y especias y Nueces y semillas).

Crystalchain es una empresa francesa que hace posible el seguimiento de productos de consumo de extremo a extremo al asegurar los datos con tecnología blockchain. 

  

Programa cursos, cursos on-line y seminarios 2019
 
Ya está disponible nuestro programa 2019 de cursos presenciales y on-line




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