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Syndicat des Cavistes Professionnels
LA LETTRE D'INFORMATION DES CAVISTES


Janvier 2020 – N°39

SOMMAIRE

Edito :  la nouveauté dans le respect

Il est encore temps de vous adresser nos meilleurs vœux pour 2020, vous souhaitant de trouver cette année le juste équilibre qui permet d’être solide, confiant et heureux avec ceux qui vous entourent.

Les chiffres de fin d’année sont conformes à l’humeur générale. La croissance infinie de l’économie n’est plus possible et la société de consommation se révèle avec une belle gueule de bois. C'est toute l'ironie du Dry January. Encore une fausse bonne idée pondue par des personnalités complètement hors sol qui pensaient les français capables de se réformer ! ahahah !
Mais le rire est jaune ...
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Dossier syndical

Création de l’UCAIR
(Union des Commerces Alimentaires Indépendants pour la Représentativité)

Wine Paris 2020

Un programme pour les cavistes

L'Union des Commerces Alimentaires Indépendants pour la Représentativité (UCAIR) est née le 9 décembre 2019.

Elle permettra de mutualiser les énergies de quatre organisations professionnelles (Syndicat des cavistes professionnels/Fédération des fromagers/...)

 
Du 10 au 12 février, tout l’univers viticoles français et international a rendez-vous à la Porte de Versailles pour visiter les 2200 exposants réunis à l’occasion de Wine Paris...  

Voici le programme des festivités concoctées à destination des cavistes.


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Dossier :
La consigne, vrai ou faux sujet pour les cavistes ?

Les préoccupations environnementales arrivent en tête des actualités. Le modèle de sur-consommation n’a plus d’avenir et les populations ouvrent les yeux sur les dégâts, irréversibles, provoqués par des décennies d’inconscience et de frivolités. 

Alors que les responsabilités individuelles et collectives sont renvoyées les unes aux autres, le secteur des boissons en général, dont les vins et alcools, suscite beaucoup d’attention.
Il faut dire que toutes les générations nées avant les années 80 se rappellent des bouteilles rapportées au fond des grandes surfaces et qui rapportaient quelques pièces de monnaie. C’était aussi l’époque où les capsules de coca-cola cachaient des points à collectionner, ce qui donnaient de la valeur au contenant...

Bref, nostalgies obligent, si les réflexes ont été perdus la plupart du temps, il reste des habitudes assez prêtes à renaître du côté des consommateurs. 

Quel rôle, ou place, pour les cavistes en cas de retour à la consigne ?
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Retrouvez toutes les informations réglementaires, juridiques et sociales sur le métier de caviste sur le site professionnel. Accès réservé.
Concours du Meilleur caviste de France :

3-2-1 ... L'édition 2020 est lancée !

Une visibilité renforcée

Nouvelle édition, nouveau partenaire, nouveau site et donc … nouveau logo pour matérialiser ce souffle de renouveau, à l’effigie du “C” du mot “caviste”.

Ce “C” se veut distinctif, symbole fort de reconnaissance ... sur les différents supports médias ainsi que sur le site meilleurcavistedefrance.fr.
 
La chronique d'humeur présidentielle et viticole

Dry January,
encore du temps de cerveau disponible supplémentaire

Par Yves Legrand, président d'honneur
 
Humeur d’un caviste, 45 ans de métier, grand buveur devant l’éternel et surtout avec les copines et copains.

Il y a régulièrement des périodes ou les vannes sont ouvertes, le dévidoir des bons sentiments « des gens qui nous veulent du bien » ...

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BOLLINGER DIFFUSION,

distributeur officiel du Mezcal « LA ESCONDIDA »

Bouteille La escondida Mezcal dans ambiance magie mexicaine
Elaboré au Mexique à Oaxaca, « La Escondida », Grand Mezcal, est un alcool artisanal à base d’agave 100% organique récolté à la main et produit à partir d’un savoir-faire unique et de méthodes ancestrales. Sa distillerie a été élue parmi les meilleures distilleries d’agave du monde par la RVF en 2018.
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Retrouvez aussi les Actualités commerciales de nos partenaires Vino Semper sur le site professionnel des cavistes.
Vous êtes cavistes ?

C'est à dire que vous êtes spécialiste de la commercialisation de vins et/ou alcools de tradition et qualité auprès des consommateurs, dans une boutique ?

Et vous vous préoccupez de l'avenir de votre métier ?

Adhérez au SCP : en ligne sur le site professionnel des cavistes www.cavistesprofessionnels.fr/pro ou en téléchargeant le formulaire ci-joint.
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  • L'Agenda des événements professionnels des cavistes, ...
Et dans les pages intérieures :
 
  • Les Informations réglementaires, sociales et juridiques des cavistes.
  • Dans Les pages d'Études : Les résultats des cavistes fin 2019 (imminent), le baromètre d'activité 2019 (id), Les foires aux vins 2019 chez les cavistes, Les usages des achats, Etude Cavistes 2019, ...
  • Les Actualités syndicales
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